开设粮食工程相关专业的大学及其专业名称如下：
东北农业大学
河南工业大学
沈阳农业大学
吉林农业大学
齐齐哈尔大学
武汉轻工工业大学
黑龙江八一农垦大学
南京财经大学
青岛农业大学
云南农业大学
吉林工商学院
沈阳师范大学
中南林业科技大学
安徽科技学院
吉林农业科技学院
江苏科技大学
浙江海洋大学
安徽科技学院
青岛农业大学
这些专业涵盖了粮食的加工、储藏、检验、贸易、营销以及食品科学与工程等领域。建议在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置和就业前景，以便做出最适合自己的选择。