延安职业技术学院的学生有多种方式可以继续升学读本科：
专升本考试：
延安职业技术学院的学生可以通过参加陕西省普通高等教育专升本考试继续升学。2022届毕业生中，有473人参加考试，其中336人达到专业省控分数线，上线率达71.04%。
自考：
学生还可以通过高等教育自学考试来获取本科学历。
成人高考：
学生可以通过成人高等教育入学考试来考取大学。
网络教育：
学生还可以选择网络教育方式，通过远程学习获得本科学历。
建议学生根据自身情况选择合适的升学途径，并提前了解相关政策和要求，做好充分的准备。