延边大学的王牌专业包括：
朝鲜语言文学：
该专业充分利用了延边地区的地理和文化优势，培养了大批精通朝鲜语的专业人才。毕业生在外交、翻译、教育等领域都有着出色的表现，为国家和社会做出了重要贡献。朝鲜语专业在全国排名第1。
汉语言：
该专业注重培养学生的语言能力和文化素养，课程设置涵盖了古代文学、现代文学、语言学等多个领域。毕业生在教育、新闻、出版等领域具有较高的就业竞争力。汉语言专业在全国排名第15。
化学：
该专业拥有较强的教学和科研实力，课程设置涵盖了无机化学、有机化学、分析化学等多个方向。毕业生在科研、教育、化工等领域具有广泛的就业前景。化学专业进入ESI排名前1%。
临床医学：
该专业培养具备基础医学、临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能，能在医疗卫生单位、医学科研等部门从事医疗及预防、医学科研等方面工作。临床医学专业在全国排名第53。
药学：
该专业注重培养学生的药物研发、药物分析、药物质量控制等方面的能力，课程设置涵盖了药理学、药物化学、药剂学等多个领域。毕业生在制药企业、医院、科研机构等领域具有较高的就业竞争力。药学专业在全国排名第16。
中国少数民族语言文学 （朝鲜语言文学）：该专业致力于培养具备朝鲜语言文学专业知识和技能的复合型人才，课程设置涵盖了语言学、文学、文化等多个方面。毕业生在民族文化传承、教育、翻译等领域具有广泛的就业前景。该专业在全国排名第2。
表演：
该专业在全国排名第5。
思想政治教育：
该专业在全国排名第53。
舞蹈表演：
该专业在全国排名第6。
小学教育：
该专业在全国排名第16。
音乐学：
该专业在全国排名第17。
动物科学：
该专业在全国排名第25。
这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和就业前景。