周易专业是一个研究《周易》的学科，属于哲学类学科。以下是一些国内开设周易专业的高校及其相关信息：
山东大学易学与中国古代哲学研究中心：
该中心领军人物为著名易学家、中国周易学会会长刘大钧教授。
北京大学：
在哲学专业下属设有周易方向。
南京大学：
在文学院哲学系下设置周易方向。
华东师范大学：
在哲学系下设有周易与中国哲学方向。
清华大学：
哲学系。
中国人民大学：
哲学学院。
武汉大学：
哲学学院。
复旦大学：
未明确提及，但通常在哲学或相关学科中涉及周易研究。
北京师范大学：
未明确提及，但通常在哲学或相关学科中涉及周易研究。
同济大学：
未明确提及，但通常在哲学或相关学科中涉及周易研究。
建议
本科阶段：如果对《周易》有浓厚兴趣，可以考虑报考哲学、历史学、中国古代文学等专业的本科课程，这些专业通常会涉及《周易》的相关内容。
研究生阶段：有志于深入研究《周易》的学生，可以在本科阶段选择相关学科，并在考研时专门报考在易学领域有建树的导师或研究机构，如山东大学的易学与中国古代哲学研究中心。
通过这些途径，可以系统地学习《周易》及其相关的中国传统文化知识，为进一步的研究和应用打下坚实的基础。