大学商超专业通常涉及以下几个方面：
商业管理：
商业管理专业涵盖了超市运营的各个方面，包括采购、库存管理、销售和市场营销等。这个专业可以帮助学生了解如何有效地管理超市的运营，确保其高效、有序地运作。
食品科学：
食品科学专业涉及食品的质量、安全和营养价值等方面。学生通过学习这个专业，可以更好地为超市选择和销售食品产品，确保食品的质量和安全，满足消费者的需求。
会计学：
会计学专业可以帮助学生了解如何管理财务，包括预算、会计和税务等方面。这个专业对于保持超市的财务稳定和健康发展至关重要。
零售管理：
有些大学提供零售管理专业，这个专业专注于零售业的运营和管理，包括超市。学生可以通过学习这个专业，掌握零售业的最新趋势和技能，为在超市行业工作做好准备。
市场营销：
市场营销专业涉及市场分析、品牌管理、促销策略等方面。学生通过学习这个专业，可以更好地进行市场推广和销售，提高超市的市场竞争力。
物流管理：
在现代物流基础上，大型连锁超市需要完善的货源管理和配送体系。物流管理专业可以帮助学生了解如何有效地管理供应链和物流，确保超市的货源充足且配送及时。
综上所述，大学商超专业通常包括商业管理、食品科学、会计学、零售管理、市场营销和物流管理等专业。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。建议在选择专业时，多了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。