中国教育部认可的埃及大学包括以下几所公立综合大学：
开罗大学 （Cairo University）
亚历山大大学 （Alexandria University）
艾因·夏姆斯大学 （Ainshams University）
艾斯尤特大学 （Assiut University）
曼苏尔大学 （Mansoura University）
坦塔大学 （Tanta University）
卡夫拉谢赫大学 （Kafr Al-Sheikh University）
爱姿哈尔大学 （Al-Azhar University）
这些大学在学术研究和教育质量方面都有一定的国际声誉，适合中国留学生申请和就读。