如果你想在厦门学习日语专业，可以考虑以下几所大学：
厦门大学嘉庚学院：
嘉庚学院的日语专业在厦大漳州校区享有良好的声誉。嘉庚学院是由厦门大学和厦门嘉庚教育发展有限公司共同举办的独立学院，综合办学实力位于全国同类高校前列。
厦门大学：
厦门大学是一所重点大学，在多个学科门类中授予博士或硕士学位，包括文学门类中的日语专业。
选择学校时，建议关注各大学的招生政策和录取要求，因为不同学校可能对日语高考生有不同的录取标准。例如，一些学校可能要求提供日本语能力测试（JLPT）的成绩，而其他学校可能更看重高考成绩和综合素质。
请根据你的兴趣、学术目标和实际情况，仔细比较和选择适合你的大学和专业。