中意合作大学包括但不限于以下几所：
1. 同济大学
与都灵理工大学合作本科双学位项目（POLITONG项目）
与博洛尼亚大学合作本科双学位项目（ALMATONG项目）
与米兰理工大学、佛罗伦萨大学等意大利知名高校合作
2. 北京外国语大学
与意大利多所大学合作，具体项目未提及
3. 中央财经大学
与意大利多所大学合作，具体项目未提及
4. 中国石油大学
与意大利多所大学合作，具体项目未提及
5. 对外经济贸易大学
与意大利多所大学合作，具体项目未提及
6. 中国传媒大学
与意大利多所大学合作，具体项目未提及
7. 上海交通大学
中意工科学院与意大利米兰理工大学、都灵理工大学等合作办学
8. 上海外国语大学
上外-帕维亚大学联合学院与意大利帕维亚大学合作办学
9. 葡萄与葡萄酒工程（中外合作办学）（中意合作）
与意大利萨萨里大学联合办学
10. 宁波诺丁汉大学
与英国诺丁汉大学合作，具体与意大利合作情况未提及
11. 西交利物浦大学
与英国利物浦大学合作，具体与意大利合作情况未提及
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体合作项目和细节可能需要进一步查询相关大学的官方网站或联系学校获取最新信息。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助