根据提供的信息，目前教育部门并没有公布权威的水禽专业大学排名榜单。水禽专业可能属于水产养殖学或相关专业领域，因此可以参考水产养殖学专业的排名信息。以下是一些在水产养殖学专业中排名靠前的大学：
中国海洋大学
上海海洋大学
华中农业大学
宁波大学
集美大学
天津农学院
江苏海洋大学
浙江海洋大学
河南农业大学
大连海洋大学
请注意，这些信息基于最近发布的排名数据，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要更详细的信息，建议查询相关教育部门的官方发布或权威教育评估机构的最新排名报告