大学专业评估中的B级通常表示该专业在全国的排名中位于 中等偏上水平。具体来说，B级专业通常被认为是实力较强，但并非最顶尖的专业。以下是关于B级专业的详细解释：
评估标准
B级专业在整体排名中处于前20%至30%之间。
B级专业在开设该学科的所有高校中，居于前半区间范围内，实力较强。
与其他级别的关系
A级专业通常被认为是顶尖水平，排名在前2%以内。
B+级专业则位于前10%至20%之间。
C级专业位于前50%至60%之间，而C级以下的专业则被认为是实力较弱。
实际表现
在某些评估中，如安徽大学，B类学科包括应用经济学、法学、新闻传播学、数学、生态学、统计学、计算机科学与技术等7个专业，这些专业在整体评估中表现优秀。
华侨大学的工商管理专业在评估中获得了B级，而应用经济学、机械工程、土木工程、化学工程与技术等专业获得了B-级，显示出这些专业在华侨大学中的相对优势。
湖北大学的生物学专业获得了B级，而理论经济学、马克思主义理论、中国语言文学、数学等专业获得了B-级，表明这些专业在湖北大学中具有较高的学术水平。
综上所述，B级专业在评估中表现较好，属于全国范围内较强的一类专业，但距离顶尖水平还有一定的差距。学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些评估结果来做出更为明智的选择。