重庆职业学校开设的专业包括：
数字媒体技术应用
计算机应用
学前教育
工艺美术
机电设备安装与维修
汽车制造与检修
物联网技术应用
会计
动漫游戏
电子与信息技术
航空服务
汽车维修
汽车检测与维修技术
汽车电子技术
烹饪
餐饮管理
机械设计制造
数控技术
数控车工
制冷工
汽车美容装潢
物流技术
轨道交通
移动互联应用技术
汽车智能技术
计算机网络技术
软件技术
大数据技术
信息安全技术应用
健康管理
31. 婴幼儿托育服务与管理
32. 大数据与财务管理
33. 工业过程自动化技术
34. 新能源汽车技术
35. 新能源装备技术
36. 智能控制技术
37. 热工自动化技术
38. 电气自动化技术
39. 智能物流管理信息系统
40. 监控系统
41. 大数据分析
42. 网络营销与直播电商
43. 网络推广
44. 直播销售
45. 新媒体运营
46. 内容策划与编辑
47. 渠道开拓与运维
48. 会计基本技能
49. 会计核算
50. 会计监督
51. 出纳业务
52. 会计管理
53. 税务管理
54. 财务管理
这些专业涵盖了信息技术、汽车、机械、烹饪、财经、健康管理等多个领域，旨在培养适应市场需求的技术技能人才。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。