香港的老牌大学通常指的是历史悠久、在国际上享有盛誉的院校。以下是一些香港的老牌大学：
香港大学 （The University of Hong Kong）
成立时间：1910年
简介：香港最古老的高等教育机构，有亚洲“常春藤”之称，提供英语授课，拥有国际化的环境。
香港中文大学 （The Chinese University of Hong Kong）
成立时间：1963年
简介：亚洲顶尖的公立研究型综合大学，实行书院联邦制，以人文学科、数学、计算机科学等领域著称。
香港科技大学 （The Hong Kong University of Science and Technology）
成立时间：1991年
简介：以商科、工科为优势的国际性研究型大学，位于清水湾半岛，风景秀丽。
香港理工大学 （The Hong Kong Polytechnic University）
成立时间：较早，但具体年份未提及
简介：香港著名的理工类高等教育机构，提供多样化的工程和技术课程。
香港城市大学 （City University of Hong Kong）
成立时间：较早，但具体年份未提及
简介：香港的一所知名综合性城市大学，以商科、工程、传媒等领域见长。
香港浸会大学 （Hong Kong Baptist University）
成立时间：较早，但具体年份未提及
简介：香港一所历史悠久的基督教浸信会大学，以传媒、商科、人文专业著称。
香港岭南大学 （Lingnan University）
成立时间：较早，但具体年份未提及
简介：香港一所具有悠久历史的综合性大学，以中文教育和商科专业为主。
香港教育大学 （The Education University of Hong Kong）
成立时间：较早，但具体年份未提及
简介：香港最具领导地位的师范类高等学府，教育学专业在全球享有高声誉。
这些大学中，香港大学、香港中文大学和香港科技大学通常被认为是香港乃至亚洲的顶尖高等教育机构。它们不仅在学术研究上具有很高的国际地位，而且在教学质量和国际化程度上也享有盛誉