安徽工程大学的专业设置如下：
机械工程学院
机械设计制造及其自动化
测控技术与仪器
车辆工程
机械电子工程
交通工程
新能源汽车工程
材料科学与工程学院
材料成型及控制工程
材料科学与工程
新能源材料与器件
电气工程学院
自动化
电子信息工程
电子信息科学与技术
通信工程
电气工程及其自动化
集成电路设计与集成系统
电气工程及其自动化（中外合作办学）
纺织服装学院
轻化工程
表演（服装表演）
纺织类（纺织工程）
服装设计与工程
服装与服饰设计
生物与食品工程学院
食品科学与工程
生物工程
生物制药
化学与环境工程学院
化学工程与工艺
环境工程
应用化学
高分子材料与工程
经济与管理学院
工商管理
工业工程
国际经济与贸易
市场营销
人力资源管理
物流管理
艺术学院
工业设计
广告学
视觉传达设计
环境设计
产品设计动画
数字媒体艺术
工艺美术
计算机与信息学院
计算机科学与技术
数据科学与大数据技术
软件工程
物联网工程
数理与金融学院
统计学
金融工程
互联网金融
区块链工程
人文学院
电子商务及法律
社会工作
行政管理
法学
外国语学院
英语
日语
体育学院
表演（体育艺术表演）
建筑工程学院
土木工程
给排水科学与工程
工程管理
建筑学
马克思主义学院
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人工智能学院
智能科学与技术
人工智能
机器人工程
智能制造工程
继续教育学院
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这些专业涵盖了工、理、文、管、经、法、艺等多个学科门类，具体专业设置可能会根据学校的最新政策进行调整。建议正式填报时以学校最新公布的数据为准。