嘉兴大学的主流专业包括多个领域，以下是一些主要的专业领域及其相关专业的详细列表：
工学专业
土木工程
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
工业工程
机械电子工程
自动化
医学专业
临床医学
护理学
药学
麻醉学
计算机科学与技术
计算机科学与技术
软件工程
网络工程
信息安全
通信工程
经济管理类专业
经济学
国际经济与贸易
金融学
保险
财政学
会计学
审计学
工商管理
市场营销
人力资源管理
物流管理
信息管理与信息系统
人文社科类专业
汉语言文学
新闻学
广播电视学
广告学
秘书学
英语
日语
法语
德语
俄语
西班牙语
法学
社会工作
政治学与行政学
公共事业管理
教育学
心理学
小学教育
学前教育
特殊教育
理学类专业
数学与应用数学
信息与计算科学
统计学
化学
应用化学
材料科学与工程
生物科学
生物技术
生物信息学
食品科学与工程
食品质量与安全
园林
园艺
环境类专业
环境工程
化学工程与工艺
建筑学
建筑环境与能源应用工程
轻化工程
纺织工程
高分子材料与工程
其他专业
服装设计与工程
数据科学与大数据技术
麻醉学
护理学
生物工程
制药工程
这些专业涵盖了嘉兴大学的主要学科领域，具体专业设置可能会根据学校的最新政策有所变动，建议在正式填报志愿前，查阅学校最新的专业设置和招生简章。