青海大学的金牌专业包括：
材料成型及控制工程
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
动物医学
藏医学
生态学
资源勘查工程
食品科学与工程
农学
草业科学
高原医学
预防医学
水利水电工程
机械制造及其自动化
化学工程与工艺
基础医学
土木工程
工商管理
区域经济学
测绘工程地质工程
林学
经济学
口腔医学
这些专业在国家级和省级的一流本科专业建设点、特色专业、重点学科等方面均有显著表现，并在各自的学科领域内享有较高的声誉和学术地位。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些金牌专业，以获得更好的教育和职业发展机会。