扬州高邮地区拥有以下几所大学：
江苏联合职业技术学院- 经江苏省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案的独立设置专科层次普通高等学校，于2003年6月正式成立。
扬州职业大学- 成立于1906年，是一所公办全日制普通高等学校，具有117年历史，2004年入围国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校，并自2007年开始升本。
江苏省高邮中等专业学校- 提供中等专业教育。
南京航空航天大学- 位于扬州高邮，提供高等教育。
华南理工大学- 位于扬州高邮，提供高等教育。
高邮师范学院- 提供师范教育。
高邮市职业技术学校- 提供职业技术教育。
镇江机电高等职业技术学校- 提供职业技术教育。
大连理工大学高邮研究院- 位于扬州高邮，为大连理工大学设立的研究机构。
武汉理工大学高邮研究院- 位于扬州高邮，为武汉理工大学设立的研究机构。
扬州大学- 江苏省属重点综合性大学，与教育部共建，拥有博士、硕士学位授予权。
扬州科技学院（筹）- 正在筹备中的科技学院。
扬州工业职业技术学院- 提供工业职业技术教育。
江海职业技术学院- 提供职业技术教育。
江苏旅游职业学院- 提供旅游类职业教育。
扬州高等职业技术学校- 提供高等职业技术教育。
扬州商务高等职业学校- 提供商务类职业教育。
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