山东外事职业大学是一所经中华人民共和国教育部批准的全日制普通高等院校，系民办本科层次职业教育试点学校。以下是对山东外事职业大学的评价：
环境方面
学校环境宜人，绿化不错，夏天尤其美观。威海校区环境优美，是一个适合学习的地方。
设施方面
学校提供5人间和6人间宿舍，配备空调、独立卫生间、阳台和洗衣机热水机。宿舍条件较好，有暖气，但学校不允许使用大功率电器。
图书馆设施良好，举办汉字展，藏书丰富。
教学质量方面
学校依法设立了董事会、校务会、教职工代表大会、学术委员会等组织，确保各司其责开展工作。学校坚持立德树人，强化课程思政，多门课程荣获“山东省高校课程思政示范课程”。
学校被中共山东省委命名为“山东省社会组织党建工作示范点”，并被评为“全省高校思想政治教育工作先进集体”。
专业设置方面
学校设有外国语学院、国际商学院、管理学院、工程学院、信息与控制工程学院、国际交流学院等6个二级学院，开设44个本、专科专业。
学生评价方面
学校总体评价较好，学生满意度较高。学校设有多个热门专业，适合及时就业。
就业方面
学校提供双向就业服务，对于想要求职的学生来说有一定优势。
学费方面
专科正常学费为8800元，本科为19800元，具体费用因专业不同而有所差异。
综合来看，山东外事职业大学在环境、设施、教学质量和专业设置等方面都有不错的表现，尤其是威海校区的环境优美，是一个适合学习的地方。学生评价也较为积极，适合想要及时就业的学生选择。不过，如果学生有更高的追求，比如考公务员或进入正规公立大学，可能需要考虑其他选择。