西班牙大学提供的专业中涉及中西文化、语言交流及专业合作的有以下几个：
对外汉语：
这是巴自治新开设的本科专业，30%的语言是中文授课。
中西文化传播：
此专业为中西文化之间的交流与理解提供了专业课程。
中医理疗专业：
这是一个官方硕士学位课程，由巴塞罗那大学、庞培法布拉大学和北京中医药大学合作，完全用英语授课。
中西翻译硕士专业：
包括庞培法布拉大学的中西翻译专业，提供西班牙语、汉语、英语三语授课。
翻译与跨文化研究（中西方向）：
巴塞罗那自治大学的专业，兼顾职业与学术，适合未来读博或从事翻译研究。
商务会议口译：
阿尔卡拉大学的专业，专注于商务会议口译，课程包括同传、交传技能及商务背景知识。
跨文化交际、口译与公共服务翻译：
同样是阿尔卡拉大学的专业，提供实践机会和实习。
企业管理（旅游）官方硕士—西中双语授课：
巴塞罗那大学CETT旅游管理学院提供的一年制中西双语课程，面向旅游行业的管理人才。
企业管理和信息管理：
这些专业在西班牙大学中也很受欢迎，适合对商业和信息技术感兴趣的学生。
这些专业结合了西班牙及中国的教学资源和专业知识，为学生在中西文化交流、语言能力和专业实践方面提供了广泛的学习和发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。