厦门与韩国大学之间的合作主要集中在留学项目上，以下是一些厦门地区与韩国大学合作的留学项目类型：
中外合作办学机构
例如：上海纽约大学、宁波诺丁汉大学、西交利物浦大学、昆山杜克大学等，这些机构提供中外合作的教育项目。
国内大学与外国大学共同成立的二级学院
例如：上海理工大学中英国际学院、上海大学悉尼工商学院等，这些学院通常提供中外融合的教育课程。
国内高校与国外合作办学的具体专业项目
这是数量较多的合作模式，涉及不同专业领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。
请注意，上述信息可能随时间变化，具体情况建议直接咨询相关合作大学或教育机构获取最新信息