大学中的调查专业通常涉及多个不同的领域，具体课程和专业目标会根据学校的不同而有所变化。以下是一些具体的调查专业及其相关信息：
烹饪工艺与营养专业
学校：韩山师范学院、湛江师范学院、顺德职业技术学院。
专业课程：虽然文档中没有详细列出烹饪工艺与营养专业的具体课程，但可以推测该专业可能包括烹饪技术、营养学、食品科学等相关课程。
国土资源调查与管理专业
专业课程：
自然资源概论
测绘基础
数字测图
国土资源法律法规
普通地质
构造地质
矿物岩石鉴定
国土资源调查
不动产权籍调查
国土空间评价
土地整治与生态修复
矿产地质调查
数字化制图
国土资源遥感应用
国土空间数据库应用。
培养目标：
培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和自然资源管理、矿产管理及相关法律法规等知识。
具备不动产测绘、国土资源或矿产地质调查、自然资源评价、土地整治等能力。
具有工匠精神和信息素养，能够从事土地或矿产等资源的调查、监测、评价、登记、整治、管理等工作的高素质技术技能人才。
就业方向：
面向各行业、各领域市场调查、项目执行、督导、数据处理、数据分析、信息咨询等岗位。
市场调查专业
专业课程：
市场调查
统计分析
调查报告撰写
相关法律法规
培养目标：
培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和市场调查、统计分析、调查报告撰写及相关法律法规等知识。
具备实施市场调查、数据分析、咨询服务等能力。
具有工匠精神和信息素养，能够从事调查方案设计、问卷设计、资料和数据收集、数据整理与分析、调查报告撰写、咨询服务等工作的高素质技术技能人才。
就业方向：
面向各行业、各领域市场调查、项目执行、督导、数据处理、数据分析、信息咨询等岗位。
这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，使他们能够在各自的领域内进行调查、分析和管理等工作。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。