扬州职业大学是允许学生转专业的，但具体流程和条件如下：
转专业的基本条件
在校期间对其他专业有兴趣并有特长的学生可以申请转专业。
专项招生形式录取的学生，在国家有相关规定或录取前与学校有明确约定的情况下，不得转专业。
休学创业或退役返校的学生，因自身情况需要转专业，学校可以优先考虑。
转专业的申请时间
一般在一年级课程完成后，进入二年级之前申请转专业。
转专业的费用
需要支付一定的转专业费用，费用大约在1300元到1700元之间。
转专业的难度
转专业的难易程度取决于原专业和目标专业的相关性以及学校的教学计划和规定。
如果两个专业相关性较强且学校规定宽松，转专业可能相对容易；反之，如果两个专业相关性较低且学校规定较严，转专业可能很困难。
其他注意事项
申请转专业时，需要向辅导员提出申请，并且基本上都能通过。
转专业还需考虑自身学业成绩和课程学习情况，以及是否需要重新学习基础课程等因素。
建议
提前规划：学生应在入学前了解学校的转专业政策和要求，制定个人计划。
展示特长：在申请转专业时，应重点展示自己在目标专业方面的特长和兴趣。
准备充分：提前了解并准备好需要重新学习的课程，以应对可能的转专业考试和面试。
综上所述，扬州职业大学允许学生转专业，但有一定的条件和限制。学生可以根据自身情况，提前规划并准备好相关事宜，以提高转专业的成功率。