云南农业大学开设了全国首个 咖啡科学与工程本科专业。
专业设立背景与目的
云南农业大学“咖啡科学与工程”专业是全国首个咖啡本科专业，旨在培养具备扎实的自然科学基础知识和咖啡科学与工程领域的基础理论和基本技能的人才，以支持我国咖啡产业的高质量快速发展。
专业课程
专业课程包括咖啡工厂设计与环境保护、咖啡营养与健康、世界咖啡贸易学等。
课程还涵盖食品科学与工程类基础课程、咖啡风味化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学等专业核心课程，以及工程训练和技能训练等专业综合实践课程。
招生情况
该专业今年招收了首批新生，来自全国11个省市区，招生100名学子，其中省内招生80人，省外招生20人，主要面向理工类学生。
专业特色
该专业结合了一二三产业，不仅注重理论知识的传授，还强调实践技能的培养，搭建创新创业平台，校企结合等体制机制，保障学生就业需求。
行业背景
中国咖啡产业处于高速发展态势，存在人才缺口，而云南作为中国咖啡的主要产地，具有得天独厚的自然条件和优质的咖啡种植资源。云南农业大学的咖啡专业旨在培养能够应对咖啡产业从生产到交易各个环节挑战的创新型复合型人才。
通过开设咖啡科学与工程专业，云南农业大学不仅为咖啡产业提供了高质量的人才支持，也推动了农业教育的创新和发展，有助于形成具有中国特色的咖啡文化。