艺术大学的课程通常涵盖多个领域，具体课程包括但不限于以下几类：
专业理论课程
艺术史
美学
艺术理论
艺术哲学
技能训练课程
绘画
雕塑
摄影
音乐
舞蹈
戏剧
实践课程
创作实践
演出实践
展览实践
选修课程
跨学科选修
个人兴趣方向选修
专业课程
平面设计
环境艺术设计
装饰设计
服装设计
展示设计
包装设计
广告设计
软件设计
其他课程
美术类（素描、写生、色彩、速写、创作设计、面试等）
音乐类（主科、视唱练耳、音乐知识、素质面试等）
舞蹈类（舞蹈基础、柔韧性、弹跳、转翻等）
课程内容可能因学校、专业以及教育层次（本科、硕士、博士）而有所不同。艺术专业的学生通常需要学习如何运用不同的艺术形式和技巧，以及如何在实践中展现个人的创意和审美。