山东鲁南地区包括的知名大学有：
1. 临沂大学：是国家设立、山东省政府直属管理的综合性大学，是“山东省特色名校工程”重点建设大学之一。学校设有19个二级学院，本科专业77个。
2. 青岛理工大学临沂校区：是青岛理工大学三大校区之一，是鲁南地区唯一的一所工科大学，属于山东省省属重点大学。临沂新校区占地1500余亩。
3. 山东医学高等专科学校：是一所由山东省人民政府举办的省属全日制普通高等学校，现有临沂、济南两个校区，占地1695亩，全日制在校生15000余人，校本部在临沂。
请注意，根据提供的信息，山东并没有名为“鲁南大学”的大学，您可能指的是“鲁东大学”。鲁东大学坐落在山东省烟台市，是一所多学科协调发展的省重点建设高校。