大学中的中餐相关专业主要包括以下几种：
烹饪工艺与营养专业
主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面的基本知识和技能。
进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。
开设课程包括《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》等。
培养目标是为社会培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力的高素质技术技能人才。
烹饪与营养教育专业
该专业是武汉商学院烹饪与食品工程学院的特色专业之一，突出商科教育，以管理学为主，经济学、工学为两翼，教育学、文学、艺术学等多学科协调发展。
食品质量与安全专业
专注于食品的质量与安全控制，涉及食品检测、食品营养分析等内容。
烹调工艺专业
侧重于烹调工艺的实践操作与理论知识学习，包括传统中餐及西餐烹饪技术、刀工技巧等。
中西面点工艺专业
专注于中西面点制作的相关技术和工艺。
中餐专业
融合中华饮食文化的高端职业教育，培养学生掌握中餐烹饪技术、烹饪理论、食品安全与卫生等方面的知识和技能。
中餐烹饪与营养膳食专业
重点发展的专业，注重实践训练和技能培训，培养适应社会各大酒店餐饮部门、大型餐饮企业西餐厅以及西点房等单位从事餐饮管理与制作的全方位技能型人才。
这些专业为学生提供了系统的理论学习和实践操作机会，培养他们在中餐烹饪及相关领域的专业技能和管理能力，使其能够在餐饮行业、食品企业、科研机构等多个领域就业和发展。建议对中餐烹饪感兴趣的学生选择相关专业，并进行深入的实践和探索。