当前中国开设日语专业的大学众多，以下是一些知名的大学列表，这些信息基于最近的数据更新：
1. 北京大学
2. 清华大学
3. 北京外国语大学
4. 上海外国语大学
5. 广东外语外贸大学
6. 天津外国语大学
7. 上海交通大学
8. 浙江大学
9. 北京师范大学
10. 北京第二外国语学院
11. 吉林大学
12. 对外经济贸易大学
13. 中国传媒大学
14. 南开大学
15. 天津工业大学
16. 河北工业大学
17. 河北师范大学
18. 延边大学
19. 西南科技大学
20. 海南师范大学
21. 吉林农业大学
22. 福州外语外贸学院
23. 对外经贸大学
24. 首都经贸大学
25. 中国地质大学（北京）
请注意，这个列表可能不是完整的，且随着时间的推移，可能会有新的大学开设日语专业或有现有的大学停止开设。建议直接咨询感兴趣的学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息