大学牙科专业的科目包括以下几个方面：
基础课程
口腔解剖生理学：研究口腔及其相关组织、器官的结构和生理功能。
口腔组织病理学：研究口腔及其相关组织、器官的疾病形态、发生机制和诊断方法。
生物化学、 细胞生物学、 生理学、 医学微生物学、 医学免疫学、 病理学、 病理生理学、 药理学：这些基础医学课程为牙科学生提供必要的科学基础。
临床课程
牙体牙髓病学：研究牙齿及其牙髓的疾病和治疗方法。
牙周病学：研究牙周组织的疾病和预防措施。
口腔粘膜病学：研究口腔粘膜疾病的诊断和治疗。
儿童口腔医学：专门研究儿童口腔健康及相关疾病的预防、诊断和治疗。
口腔颌面外科学：涉及口腔颌面部的外科手术和相关疾病的治疗。
口腔修复学：研究牙齿和口腔颌面部的缺损和畸形的修复方法。
口腔正畸学：研究牙齿排列不整的矫正方法。
预防口腔医学：研究口腔疾病的预防措施和公共卫生策略。
相关学科
人体解剖学、 组织学与胚胎学：提供人体结构和发育的基础科学知识。
内科学、 外科学、 耳鼻咽喉头颈外科学：这些学科为牙科学生提供广泛的临床医学知识。
医学心理学、 医学伦理：培养学生在医疗实践中的人文关怀和职业道德。
选修课程
根据不同的研究方向和兴趣，学生还可以选择一些选修课程，如《临床药理学》、《病原学》、《口腔分子生物学》等。
建议学生在选择课程时，根据自己的职业规划和发展方向，选择相应的课程进行深入学习。同时，注重实践能力的培养，通过实习和临床实践，将理论知识转化为实际操作技能。