德州大学的特色专业包括：
生物科学：
该专业在生物科学领域具有显著优势，涵盖了生物学、生物化学、分子生物学等多个方向。
商科管理：
包括工商管理、市场营销、会计学、保险统计计算科学、经济学、财政学、商业概论、人力资源管理、信息系统、管理学、房地产投资与经营、统计学等。
计算机及自然科学：
涉及计算机科学、环境科学、地质学、数学、物理、应用人口统计学、工业数学、应用统计学、生物技术等。
教育：
教育学专业是德州学院的优势学科之一，培养具备广泛的教育理论知识和实践技能的学生。
工程及环境设计：
包括建筑、结构科学与管理、室内装潢设计、土木工程、电机工程、机械工程、环境设计等。
健康专业：
如药剂学，是德州大学的最好的学科之一。
社会科学：
包括心理学、社会学、刑事司法、英语、法语、地理、德语、历史、人文学科、音乐、哲学、政治学等。
服装设计与工程：
该专业在全国应用型高校专业排名中位居全国第一，是国家特色专业和国家一流本科专业。
能源与动力工程：
在王牌专业排名中居全国第4，是德州学院的品牌专业与特色专业。
思想政治教育：
排名全国第4，是省级一流本科专业。
交通运输：
全国排名第9，属于中国一流应用型专业。
音乐学：
全国排名第16，为中国一流应用型专业。
物联网工程：
在全国排名第17。
非织造材料与工程：
在全国排名第2。
这些专业在德州大学具有很高的声誉和学术实力，建议学生在选择专业时优先考虑这些领域。