根据提供的信息，以下是陕西部分高校的寒假时间安排：
1. 西安交通大学
放假时间：2025年1月13日至2月16日
2. 西北工业大学
放假时间：2025年1月13日至2月16日
3. 西北农林科技大学
放假时间：2025年1月13日至2月16日
4. 长安大学
放假时间：2025年1月13日至2月23日
5. 西安电子科技大学
放假时间：2025年1月22日至2月25日
6. 陕西师范大学
放假时间：2025年1月22日至2月25日
7. 西北大学
放假时间：2025年1月12日至2月23日
8. 西安建筑科技大学
放假时间：2025年1月19日至2月22日
9. 西安医学院
放假时间：2025年1月18日至2月21日
请注意，这些信息是基于2025年1月22日的数据，具体放假时间可能会有变动，建议以各高校官方最新通知为准。
另外，根据历史数据，曾有虚假大学出现在陕西，例如西安信息技术学院等，这些学校并不具备合法的教育资质，学生在选择学校时应加以甄别，避免上当受骗。