在湖南，以下大学专升本相对容易：
吉首大学：
吉首大学专升本招生专业多，且分数线在200分以下录取的专业较多，因此报考吉首大学会相对比较容易。
湖南中医药大学：
作为公办一本院校，湖南中医药大学招生人数较多，且录取最高分和最低分都没有超过两百，比其他一本院校280/290的简单多了。
湖南涉外经济学院：
该院校招生人数多，专升本录取率高，每一百个人报名就有50位同学可以考上。虽然学费较公办二本高，但其录取率优势明显。
湖南文理学院芙蓉学院：
从2021年湖南专升本录取率来看，该学院的录取率高达近80%。
湖南科技大学潇湘学院：
同样在2021年湖南专升本录取率中表现突出，录取率在60%以上。
湖南应用技术学院：
该学院的专升本录取率也较高，超过60%。
湖南信息学院：
湖南信息学院的专升本录取率也较高，超过60%。
南华大学：
南华大学的专升本录取率也较高，超过60%。
衡阳师范学院南岳学院：
该学院的专升本录取率也较高，超过60%。
湖南工业大学：
虽然录取率约为44%，在所有公办院校中排名第一，但其招生专业为无机非金属材料工程和陶瓷艺术设计等冷门专业，竞争相对较小。
湖南工程学院：
湖南工程学院在2023年专升本的录取率约为35.7%，在所有公办院校中排名第二，主要因为其招生专业大多数为冷门专业。
长沙民政职业技术学院：
该校在全国高职界居领先地位，教学体系完善，重视学生综合素质，因此每年专升本升学人数在专科院校中领先。
湖南铁道职业技术学院：
为专升本学子成立指导中心，提供一站式服务，该院校的升学率在同类院校中也较为突出。
综上所述，这些大学在湖南专升本中相对容易，建议考生根据自身情况和专业兴趣进行选择。同时，建议提前了解各院校的招生政策和录取情况，做好充分的备考准备。