40岁上职业大学可以通过以下几种途径：
成人高考脱产形式
成人高考脱产形式允许你按照全日制大学的方式上课和管理，与普通高校的教学和管理模式相同。你需要参加成人高考并考取入学资格，被录取后可以直接去大学上学。
自学考大专
如果你有高中或中专毕业证，并且有足够的时间和精力去学习备考，可以选择参加自考大专。你可以在所在省份的自考官网进行报名，或者选择参加学校的助学，这样可以降低学费。如果你经济条件较好，可以报一些品牌的培训机构来参加自考，这样更容易通过。
高职扩招（全日制大专）或国开（电大）专科
如果你没有高中或中专毕业证，高职扩招和国开专科是比较适合的选项。这些途径通常对学历背景要求较低，适合在职人员提升学历。
网络远程教育
你还可以选择参加网络远程教育，通过在线学习并通过考试获得国家认可的学历。这种方式入学不用考试，但费用相对较高。许多大学都提供网络教育课程，你可以根据自己的需求选择合适的课程。
建议
选择适合自己的学习方式：根据你的实际情况（如工作时间、学习基础、经济条件等），选择最适合自己的学习方式。
提前规划和准备：无论选择哪种方式，都需要提前规划好学习时间和进度，确保能够顺利完成学业。
保持学习动力：40岁学习可能会面临一些挑战，但只要保持积极的学习态度和动力，一定能够实现目标。
希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利上到职业大学!