福建大学的王牌专业包括：
化学：
福州大学的化学学科被评为A，显示该学科在国内具有很高的学术地位和影响力。
机械设计制造及其自动化：
该专业被评为国家级特色专业，并在多个排名中表现优异。
车辆工程：
同样是国家级特色专业，备受认可。
电气工程及其自动化：
该专业也是国家级特色专业之一。
材料科学与工程：
该专业在多个排名中表现优异，被认为是王牌专业。
土木工程：
该专业被评为国家级特色专业，并在多个排名中表现优异。
计算机科学与技术：
该专业在多个排名中表现优异，被认为是王牌专业。
金融学：
该专业被认为是福州大学的王牌专业之一。
法学：
该专业被评为国家级一流本科专业建设点，备受认可。
社会学：
该专业同样被评为国家级一流本科专业建设点。
建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，因为它们在学术声誉、师资力量和就业前景等方面都具有明显优势。