建水县拥有几所高等院校，其中包括：
红河学院：
位于红河哈尼族彝族自治州建水县，是一所本科院校，前身为建水师范学校。
滇西应用技术大学建水学院：
拥有优秀的师资力量和现代化的教育设施，注重培养学生的实践能力和创新能力。
云南开放大学：
是一所省属公办新型高等学校，提供学历教育和非学历教育，以及开放教育与高职教育。
红河职业技术学院建水校区：
是云南省首家“建水紫陶产业学院”的所在地，与红河学院紫陶学院（建水校区）有合作关系。
大连海事大学：
虽然大连海事大学位于辽宁省大连市，但它在建水实验中学设有招生宣讲及“优质生源基地”签约授牌仪式，表明与建水县有一定的教育合作关系。
建水县老年大学：
提供老年教育服务，并在紫陶书画艺术班等方面开展实践活动。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体情况可能会有所变化，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息