延边大学专升本的专业包括：
1. 汉语言文学
2. 中医学
3. 音乐学
4. 机械设计制造及其自动化
5. 计算机科学与技术
6. 土木工程
7. 化学工程与工艺
8. 食品科学与工程
9. 经济学
10. 国际经济与贸易
11. 环境科学
12. 药学
13. 药物制剂
14. 工商管理
15. 市场营销
16. 会计学
17. 农林经济管理
18. 旅游管理
19. 法学
20. 学前教育
21. 运动训练
22. 农学
23. 动物医学
24. 园林
25. 临床医学
26. 麻醉学
27. 口腔医学
28. 预防医学
29. 护理学
30. 汉语言
31. 中国少数民族语言文学
32. 朝鲜语。
建议：
热门专业：计算机科学与技术、工商管理、会计学、临床医学等，这些专业在当前社会经济发展中具有广泛的需求，就业前景良好。
选择专业：建议考生根据自身兴趣、职业规划及家庭期望等因素，选择最合适的专业。