岳阳大学提供的专业包括但不限于以下几个领域：
工学类专业：
机械工程、材料科学与工程、土木工程、电气工程及其自动化、电子信息工程等。
理学类专业：
数学与应用数学、信息与计算科学、物理学等。
文学类专业：
汉语言文学、广告学、新闻学、翻译等。
管理学类专业：
工商管理、市场营销、会计学、旅游管理等。
经济学类专业：
国际经济与贸易、金融学、经济学等。
高职专业：
机电一体化、应用电子技术、物流管理、临床医学、护理、药学、城市园林和影视动画等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。