在江苏省，有多所院校开设与城建相关的专业，以下是部分开设城乡规划专业的院校名单：
1. 西交利物浦大学
2. 中国矿业大学
3. 宿迁学院
4. 江苏师范大学
5. 南京工业大学
6. 金陵科技学院
7. 南京林业大学
8. 苏州科技大学
9. 淮阴工学院
10. 苏州大学
此外，江苏建筑职业技术学院、九州职业技术学院、南通职业大学、江苏工程职业技术学院、南京交通职业技术学院、扬州市职业大学等也提供与建筑相关的专业教育。
请注意，以上信息可能不全面，具体院校和专业的设置可能会随着时间变化，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息