日本大学的食堂料理种类繁多，以下是一些受欢迎的日本大学食堂美食：
米饭类
咖喱类：牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱等。
炒菜类：生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子等。
油炸类：炸大虾、炸蔬菜等。
盖浇饭：牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭、鸡肉盖浇饭（亲子盖浇饭）。
面条类
乌冬面：白又粗又软。
鸡蛋拉面：细又黄。
荞麦面条：既不白也不黄。
特色食堂美食
北海道大学：大葱牛肉碎盖饭。
东京大学：赤门拉面。
京都大学：烤肉、伊斯兰料理。
庆应义塾大学：庆应POWER丼。
早稻田大学：乌龙面、味噌沾面。
明治大学：红酒欧姆蛋包饭。
学习院大学：炸鸡盖浇饭。
关西学院大学：牛排午餐。
大阪大学：天津麻婆丼。
东北大学：川内的杜ダｲﾆﾝグ。
东洋大学：蟹肉和马苏里拉奶酪意大利面、蛋包饭、印度咖喱。
以上信息提供了日本大学食堂的一些代表性美食，不同大学有其独特之处，您可以根据自己的喜好和所在大学选择尝试。