根据提供的信息，以下是部分开设软件工程专业的大学排名情况，排名不分先后：
清华大学- 清华大学软件工程专业在国内享有极高的声誉，计算机科学与技术系实力雄厚。
南京大学- 南京大学软件学院是教育部首批国家级示范性软件学院之一，注重培养学生的实践能力和创新精神。
北京航空航天大学- 北航软件工程学科在国内处于领先地位，软件学院成立于2002年，是首批国家示范性软件学院之一。
浙江大学- 浙江大学软件学院有12个专业方向，与多家知名企业合作，提供实践机会。
国防科技大学- 国防科技大学在软件工程方面实力顶尖，为国家安全培养精英人才。
华东师范大学- 华东师范大学的软件工程专业是国家特色专业，在教育部第四轮学科评估中获得A评分。
电子科技大学- 电子科技大学位于成都，是“两电一邮”成员之一，软件工程学科获得B+评分。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估而有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业方向、以及学校的教学质量和研究实力等因素。