江苏大学的专业涵盖了工学、农学、理学、医学、管理学、经济学、法学、文学、教育学、历史学、艺术学等12大学科门类。具体专业设置如下：
工学
机械工程学院：机械设计制造及其自动化、机械电子工程、测控技术与仪器、光电信息科学与工程、智能制造工程。
汽车与交通工程学院：车辆工程、能源与动力工程（动力机械工程及自动化）、交通工程、交通运输。
能源与动力工程学院：能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程、新能源科学与工程。
材料科学与工程学院：金属材料工程、材料成型及控制工程、材料科学与工程、冶金工程、高分子材料与工程、复合材料与工程。
电气信息工程学院：电气工程及其自动化、自动化、农业电气化、电子信息工程、生物医学工程。
食品与生物工程学院：食品科学与工程、生物技术、食品质量与安全。
环境与安全工程学院：环境工程、环保设备工程和安全工程。
计算机科学与通信工程学院：计算机科学与技术、信息安全、软件工程、物联网工程、通信工程。
数学科学学院：数学与应用数学（包括师范、非师范、中外合作办学三个方向）、金融数学、数据计算与应用。
物理与电子工程学院：物理学（师范）、微电子科学与工程。
土木工程与力学学院：土木工程、工程管理、工程力学。
化学化工学院：化学工程与工艺、化学、应用化学。
农学
农业工程学：农业机械化及其自动化、设施农业科学与工程、农业智能装备工程。
理学
数学科学学院：数学与应用数学（包括师范、非师范、中外合作办学三个方向）、金融数学、数据计算与应用。
物理与电子工程学院：物理学（师范）、微电子科学与工程。
医学
医学院：临床医学、医学检验技术、医学影像学、护理学、预防医学专业。
药学院：药学、药物制剂、制药工程。
管理学
管理学院：工商管理、人力资源管理、市场营销、电子商务、信息管理与信息系统、工业工程、公共事业管理、物流管理。
财经学院：会计学、统计学、国际经济与贸易、金融学、保险学、财务管理。
经济学
财经学院：会计学、统计学、国际经济与贸易、金融学、保险学、财务管理。
法学
马克思主义学院：思想政治教育（师范）。
法学院：法学。
文学
文学院：汉语言文学、汉语言文学（师范）、汉语国际教育。
外国语学院：英语、英语（师范）、日语、英语（中美学分互认联合培养项目）。
教育学
教师教育学院：教育技术学（师范）。
历史学
历史学。
艺术学
艺术学院：工业设计、产品设计、美术学（师范）、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、动画。
建议：
学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。
由于专业设置可能会变动，建议正式填报前以学校最新公布的数据为准。