不同省份的公务员考试存在以下主要区别：
组织单位不同
国考是由中共中央组织部组织的，而省考则是由各省的公务员局组织的。
招录范围不同
国考面向全国范围内的考生进行招录，无户籍限制。
省考则主要面向本省内的考生，部分省份对户籍有较为严格的要求，尤其是基层岗位。
考试时间不同
国考的时间相对固定，报名时间在每年10月中旬，笔试时间在11月底或12月初。
省考的时间因省份而异，联考省份多在当年4月下旬举行考试，部分省份如北京、上海等会在春节之前完成笔试。
考试内容不同
国考和省考都包括《行政职业能力测验》（行测）和《申论》两个科目，但国考的行测题量较多，难度也相对较大。
省考在考试内容、题量和难度上可能会有所调整，以体现本省特色。
专业要求不同
国考中大多数岗位会限制专业，不限专业的岗位极少。
省考对专业的要求相对宽泛，不限专业的岗位数量占比较多，但部分省份对某些岗位的专业要求也会较为严格。
面试形式不同
国考和省考大多招录采用结构化面试，但国考中央部委的职位可能采用无领导和结构化相结合的方式，国税系统在面试阶段可能采取结构化小组的形式。
部分省考职位也采用无领导形式。
编制和福利待遇不同
通过国考和省考被录用的公务员，均属于“国家公务员”，但薪酬及晋升空间会因地域范围、行业类别及单位层级不同而有所差异。
命题模式不同
国考有自己的命题组，统一命题。
省考则存在独立命题和统一命题两种模式，独立命题即各省有自己的命题程序；统一命题即国家命题组和各省命题组共同参与。
综上所述，不同省份的公务员考试在组织单位、招录范围、考试时间、考试内容、专业要求、面试形式、编制和福利待遇以及命题模式等方面均存在明显的差异。考生在选择报考省份时，应根据自身情况、职业规划及目标职位的具体要求来综合考虑。