大学油画专业通常包括以下几类：
纯油画专业：
这是最直接和纯粹的油画专业，主要研究油画技法、材料、历史、理论等，学生将系统学习如何创作和欣赏油画作品。
美术学专业：
虽然这个专业不仅限于油画，但它通常会涵盖油画作为其中一个重要组成部分，涵盖更广泛的美术理论和实践。
绘画专业：
这个专业可能包括油画、素描、水彩等多种绘画形式，学生可以根据自己的兴趣和特长选择具体的方向。
艺术设计专业：
这个专业通常包括油画在内的多种艺术形式，侧重于艺术在实用和审美方面的应用，如平面设计、环境艺术设计等。
雕塑专业：
虽然与油画不同，但雕塑专业与油画有密切的联系，学生可能会在课程中接触到油画技法和材料。
版画专业：
版画与油画都属于绘画艺术，虽然技法和材料不同，但两者在艺术表现上有共通之处，学生可能会在专业课程中学习到与油画相关的知识。
综合艺术专业：
这类专业通常整合了多种艺术形式和媒介，油画作为其中的一部分，学生将有机会接触到多种艺术手段和创作方法。
具体开设油画专业的大学包括天津美术学院、中国美术学院等。建议在选择油画专业时，详细了解各个学校的专业设置和课程安排，以便找到最适合自己的学习方向。