大学开设专业是一个复杂的过程，涉及多个步骤和考虑因素。以下是详细的步骤和原则：
准备阶段
市场需求分析：明确专业方向和目标，分析市场需求，确定专业的就业前景和发展潜力。
制定申报计划：包括专业名称、培养目标、课程设置、教学计划、师资力量、教学条件和保障措施等。
组织培训：提高申报人员的专业水平和申报能力，确保申报材料的准确性和完整性。
提交申请
准备申报材料：包括申报书、学科建设方案、师资力量、课程设置、市场调查数据等。
提交至教育部：将申报材料提交至教育部相关部门，进行资格审查和专家评审。
评审阶段
资格审查：检查专业设置是否符合市场需求，人才培养目标是否明确。
专家评审：对课程设置、师资力量等进行评审，确保其科学性和合理性。
实地考察：对高校的实际教学条件和设施进行考察。
公示阶段
公示新专业：评审通过的新增专业进行公示，接受社会监督。
处理异议：如有异议，教育部将组织专家进行核实处理。
批准公布
正式批准：公示无异议的专业，将正式批准为新增专业，并在教育部官网公布。
高校实施：高校收到正式批准文件后，开始新专业的建设和人才培养工作。
职业院校申请增设专业的步骤略有不同：
制定申请方案
综合分析市场需求：制订院校增设专业规划方案，考虑当地经济、产业和劳动力市场需求。
提出增设申请
提交申请材料：包括《增设专业建议书》、《可行性调研报告》、《劳动力市场需求分析报告》等。
审批程序
教育行政部门审批：各级教育行政部门根据省内高等院校规划和省内工作需求与国家产业政策进行审批。
具体实施
落实申请工作：进行专业定位、师资队伍建设、教育教学体系、实践教学等方面的规划和落实。
课程设置原则：
确定专业方向
遵循教育部的专业目录，设置与教育部相同的专业名称。
部分大学可以进行小幅度的创新，但变动通常不大。
课程设置
基础课和专业基础课：教育部规定了每个专业的基础课和专业基础课，这些课程通常是固定的。
教学大纲：由各个学校自行安排，更多是由任课老师自行安排。
选修课：选修课没有统一规定，教师可以自行申报不同的课程名称。学生根据个人兴趣和学分需求进行选修，达到一定人数即可开课，否则关闭课程。
学分制管理
区分课程类型：如通识课、必修课、专业限选课、公共选修课等。
培养目标：各模块有其特定的培养目标，并相互关联，帮助学生系统全面地理解课程内容。
专业结构认识
课程设置反映专业结构：确保学生能够获得完整的专业知识体系。
示例课程：
基础课程：计算机应用基础、大学英语、大学语文、高等数学等。
专业课程：电子商务专业的专业课程可能包括西方经济学、国际经济学、电子商务概论等。
注意事项：
具体课程设置可能会因学校、地区以及教育政策的不同而有所差异。
高校要主动服务国家战略、区域经济社会发展需要，不断优化专业结构。
支持有条件的高校面向基础学科领域、国家战略必争领域、新兴产业领域、冷门紧缺领域、民生急需领域等增设专业。
对就业率过低、不适应社会需求的专业，高校应谨慎增设、及时调减。
从严控制艺术类专业设置，高校申请增设艺术类专业，应符合办学定位，并已列入正式发布的学校事业发展规划。
通过以上步骤和原则，大学可以成功开设新专业，以满足社会和经济发展的需求。