南京提供自考助学服务的大学包括：
1. 南京航空航天大学
2. 南京理工大学
3. 南京农业大学
4. 南京邮电大学
5. 南京林业大学
6. 南京信息工程大学
7. 南京工业大学
8. 南京财经大学
9. 南京工程学院
10. 江苏警官学院
11. 三江学院
12. 南京传媒学院
13. 江南大学
14. 无锡太湖学院
15. 江苏师范大学
16. 江苏理工学院
17. 常州大学
18. 常熟理工学院
19. 南京审计大学
20. 金陵科技学院
21. 扬州大学
22. 常州工学院
23. 徐州工程学院
24. 淮阴工学院
25. 淮阴师范学院
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体开设的专业和助学服务内容，建议直接咨询相关院校获取最新信息