大学食堂提供的炒饭种类相当丰富，以下是一些常见的种类：
经典炒饭
鸡蛋炒饭：以鸡蛋为主要材料，口感鲜嫩。
火腿鸡蛋炒饭：火腿和鸡蛋的经典搭配，味道丰富。
虾仁炒饭：鲜虾与米饭炒制，营养丰富。
番茄炒饭：西红柿与剩米饭炒制，酸甜可口。
地方特色炒饭
沙县小吃系列：如沙县小吃肉夹馍、大肠面线等（虽然沙县小吃主要是面食，但可能也有炒饭类菜品）。
四川麻辣香锅：四川风味的麻辣炒饭，香辣可口。
福建海鲜炒饭：以海鲜为主打，鲜虾、鱿鱼和蛤蜊的鲜美融入米粒，辅以青葱和胡萝卜，色香味俱全。
云南咸菜炒饭：以其独特的酸辣风味脱颖而出，大头菜、豆腐乳等咸菜与米饭炒制，酸辣开胃，极具民族风情。
贵州怪噜饭：具有地方特色的炒饭，食材多样，口味酸辣，通常会加入酸笋、酸豆角、腊肉等贵州特色食材。
湖南炒饭：同样具有湘菜的特色，辣而不燥，香而不腻，通常会加入腊肉、辣椒、酸菜等湖南特产。
上海炒饭：较为清淡，注重原材料的本味，通常会加入鸡蛋、虾仁、青豆等，有时还会加入上海风味的熟火腿，口感鲜美。
创新炒饭
茄子盖饭：茄子与米饭炒制。
土豆丝盖饭：土豆丝与米饭炒制。
西红柿炒蛋盖饭：西红柿炒蛋与米饭炒制。
鱼香肉丝盖饭：鱼香肉丝与米饭炒制。
腊肠炒饭：腊肠与米饭炒制。
荷包蛋炒饭：荷包蛋与米饭炒制。
香肠炒饭：香肠与米饭炒制。
这些炒饭不仅口感各异，而且融合了各地的风味和文化特色，满足了不同学生的口味需求。如果你有机会去大学食堂，不妨尝试这些多样化的选择。