当前中国有多所大学开设了烘焙相关专业，以下是一些知名的大学及其烘焙专业介绍：
中国烹饪烹饪学院
专注于烘焙教育，拥有高水平的教学团队和先进的教学设施。
上海大学
烘焙专业课程设置合理，注重实践教学，就业前景良好。
南京旅游职业学院
提供现代烘焙理论知识和实践技能培养，课程内容包括面包、蛋糕、糕点制作等。
厦门理工学院
福建省首个烘焙本科专业，注重理论与实践相结合。
江南大学
提供与烘焙相近的专业，但更侧重于基本面的学习。
四川旅游学院
拥有大量中式烹饪专业，虽然烘焙专业属于西式，但该校在烹饪教育方面享有盛誉。
北京师范大学珠海分校烹饪学院
设有西点烘焙专业，是国内知名的烹饪学校之一。
上海师范大学附属中等职业学校
设有烘焙技术专业，旨在培养学生成为烘焙师、蛋糕师。
东北大学和肯德基集团麦当劳大学
均为中国较早开设烘焙专业的院校，提供全面的理论和实践知识。
百年理工学院和多邻国学院
提供烘焙与糕点艺术管理专业，培养学生烘焙及管理能力。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体课程设置、师资力量、教学质量等请参考各大学的官方网站或直接咨询学校招生办公室。