亭湖区位于江苏省盐城市，根据提供的信息，亭湖区内的大学包括：
1. 湖北理工学院盐城教学点
2. 江苏医药职业学院建军校区
3. 盐都开放大学
4. 盐城幼儿师范高等专科学校北校区
5. 盐城幼儿师范高等专科学校
6. 江苏联合职业技术学院盐城机电分院
7. 江苏第二师范学院盐城分院
8. 盐城高等师范学校-美术系
9. 盐城高等职业教育园区
10. 盐城交通技师学院
11. 盐城幼儿师范高等专科学校信息中心
12. 上海同济大学肿瘤研究所盐城肺癌诊治中心
13. 盐城耀辉广告传媒有限公司大学生服务点
14. 东南大学（距离约3729米）
15. 江苏省盐城南洋职业高级中学
16. 盐城市亭湖区南洋实验学校
17. 南洋中学
18. 盐城市解放路实验学校
19. 南京大学青年学者书院（与亭湖区政府共建）
20. 江苏盐城工学院
21. 盐城广播电视大学
22. 盐城师范学院
23. 盐城理工大学
以上是根据提供的信息整理的亭湖区内的大学列表。如果您需要更详细的信息，例如具体地址或联系方式，请告知