秦岭山脚下有以下几所大学：
西北工业大学：
简称“西工大”，位于古都西安，直属中华人民共和国工业和信息化部，是985、211和双一流高校。
西安建筑科技大学：
以土木建筑、环境市政、材料冶金等相关学科为特色，以工程技术学科为主体，多学科协调发展。
西安交通大学：
教育部直属重点研究型大学，首批进入国家“211”和“985”建设的重点高校。
长安大学：
位于陕西省西安市未央区，有渭水校区等。
西安电子科技大学：
位于秦岭北麓的东大街道、滦镇街道境内。
西北政法大学：
位于西长安街南侧。
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