大学中与酒相关的专业主要有以下几种：
酿酒工程
酿酒工程是一门研究酒类酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术相结合的科学，是生物工程、食品科学与工程、感官鉴评艺术的综合体现。其基本任务是以粮食为原料，利用食品生物工程的发酵、蒸馏、勾兑等技术，酿造具有特定文化内涵和典型感官质量的系列酒产品。
葡萄与葡萄酒工程
葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄与葡萄酒的种植、酿造、品鉴、营销等方面，属于工学门类，是食品科学与工程类专业的一个分支。
食品科学与工程
食品科学与工程涉及食品的生产、加工、贮藏、运输等方面，其中包括酒类的生产与管理。
乳品工程
乳品工程主要研究乳品的生产、加工、质量控制等方面，虽然不直接涉及酒，但与酒的生产有一定的关联。
白酒酿造工程
白酒酿造工程专注于白酒的酿造工艺与技术研究，属于食品科学与工程类。
葡萄酒与酿造工程
这个专业可能涉及葡萄酒的酿造、品鉴、文化等方面。
酿酒技术专业
酿酒技术专业主要学习和研究与现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念相关的科学理论与应用技术。
食品质量与安全
这个专业涉及食品的质量控制、安全管理等方面，与酒的生产和质量控制有密切关系。
粮食工程
粮食工程主要研究粮食的加工、贮藏、运输等方面，其中包括酒的生产原料处理。
市场营销学
市场营销学涉及产品的市场推广、销售策略等方面，对于酒类产品来说，营销是非常重要的环节。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。例如，对白酒酿造感兴趣的学生可以选择白酒酿造工程或酿酒工程专业；对葡萄酒酿造感兴趣的学生可以选择葡萄与葡萄酒工程。