大学确实开设消防专业。消防工程专业是一门普通高等学校本科专业，属于公安技术类专业。它主要研究消防法规、防灭火工程技术、火灾调查、灭火救援等方面的基本知识和技能，在消防部门进行消防管理、灭火救援、火灾调查等工作。
消防工程专业的修学年限为四年，授予学位为工学学士。专业代码为083102，学科门类为工学。该专业培养德、智、体等方面全面发展，基础理论扎实，专业知识深厚，实践能力强，富有创新精神，掌握火灾科学理论、消防安全技术与工程、消防政策法规，具有消防安全技术工程应用的研究、设计、监测、施工、管理和火灾安全评估、控制及火灾事故调查分析能力的复合型高级专门人才。
全国有多所大学开设消防工程专业，包括但不限于以下几所：
1. 中国消防救援学院
2. 中国人民警察学院
3. 华北水利水电大学
4. 河北建筑工程学院
5. 内蒙古农业大学
6. 沈阳航空航天大学
7. 吉林建筑大学
8. 中国矿业大学
9. 南京工业大学
10. 常州大学
11. 安徽理工大学
12. 河南理工大学
13. 中南大学的消防专业可能已经停办。
建议在选择大学和专业时，查阅最新的招生简章和专业设置信息，以获取最准确的答案。