消防工程专业在中国有多个大学开设，以下是一些知名的消防工程专业院校：
1. 中国人民警察大学
2. 中国矿业大学
3. 西南交通大学
4. 重庆科技学院
5. 河南理工大学
6. 华北水利水电大学
7. 南京工业大学
8. 中南大学
9. 内蒙古农业大学
10. 西安科技大学
11. 南京森林警察学院
12. 四川警察学院
13. 中国消防救援学院
14. 辽宁工程技术大学
15. 安徽理工大学
16. 厦门安防科技职业学院
17. 新疆工程学院
18. 河北建筑工程学院
19. 华北科技学院
20. 天津消防学院
21. 四川消防学院
22. 云南消防学院
23. 内蒙古消防学院
24. 新疆消防学院
25. 西藏消防学院
26. 宁夏消防学院
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设消防工程专业的大学名单以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站